眼下に広がる烏龍茶の畑

福建省といえばやはり烏龍茶（ウーロンちゃ）の産地で有名です。

※ 烏龍茶は中国茶のうち青茶（せいちゃ、あおちゃ）と分類され、茶葉を発酵途中で加熱して発酵をやめ、半発酵させたお茶です。